８月２８日に夏休み親子料理教室第４弾「夏に負けるな！お酢すめレシピ」が開催されました。
当日の進行及び、お料理の先生をして下さったのは、ミツカン株式会社のにしでさんです。
面白おかしくお話しながら、子供達の興味を引き出されていました。お料理の説明途中では、逆にお子様達につっこまれる場面もありましたが、にしでさんも結構、楽しまれているようでした。
面白おかしくお話しながら、子供達の興味を引き出されていました。お料理の説明途中では、逆にお子様達につっこまれる場面もありましたが、にしでさんも結構、楽しまれているようでした。
ワイズマートでは、親子料理教室に限らず、ワインセミナー、スパイスセミナー、紅茶セミナー・・・など、これまでにたくさんのイベントが開催されてきました。
どの会社様も、内容の選定、資料作成、進行リハーサル、食材等の準備など、大変、苦心されています。殆どが手作りだからです。でも、ミツカン株式会社様のお酢料理教室は、過去に開催されたイベントの中でも、ベスト３に入ると思います。
その理由は．．．。
まず、先日開催された「もんじゃ焼教室」を実際に見学されて、進行の問題点、注意事項、会場の雰囲気などの状況を把握されていました。
事前準備の企画書は何度も見直しされ、最終的に第４版になっていました。
そして、実際に開催された内容も、お子様だけでなく、大人も興味を惹く実験的？なサプライズが盛り込まれており、随所に色々な楽しみが、ちりばめられていました。
素敵な親子料理教室を開催して下さり、心から感謝しております。当日の完璧な進行を拝見していて、準備のご苦労が伝わってきました。また、レポートが遅くなってしまったことを、お詫び致します。
上手くお伝え出来るか分かりませんが、当日の様子をこれからレポート致します。
どの会社様も、内容の選定、資料作成、進行リハーサル、食材等の準備など、大変、苦心されています。殆どが手作りだからです。でも、ミツカン株式会社様のお酢料理教室は、過去に開催されたイベントの中でも、ベスト３に入ると思います。
その理由は．．．。
まず、先日開催された「もんじゃ焼教室」を実際に見学されて、進行の問題点、注意事項、会場の雰囲気などの状況を把握されていました。
事前準備の企画書は何度も見直しされ、最終的に第４版になっていました。
そして、実際に開催された内容も、お子様だけでなく、大人も興味を惹く実験的？なサプライズが盛り込まれており、随所に色々な楽しみが、ちりばめられていました。
素敵な親子料理教室を開催して下さり、心から感謝しております。当日の完璧な進行を拝見していて、準備のご苦労が伝わってきました。また、レポートが遅くなってしまったことを、お詫び致します。
上手くお伝え出来るか分かりませんが、当日の様子をこれからレポート致します。
まずは、「クイズで酢（す）」（お酢についてクイズ形式で学ぶ学習会）が始まりました。
当日の問題（全７問）をご紹介しますので、解答をお考え下さい。
（解答は、最後にまとめてあります）
●第１問
「お酢は○○でできています・・・」
１．やくひん
２．くだものやお米
●第２問
「穀物から作ったお酢は・・・？｣
１．米酢
２．リンゴ酢
●第３問
「お酢をペットボトルに入れると・・・」
１．とけてしまいます
２．とけません
●第４問
「お酢の成分は・・・」
１．クエン酸
２．酢酸
●第５問
「お酢の機能として間違っているのは・・・」
１．疲れをとる
２．体をやわらかくする
●第６問
「１日にとるといいお酢の量は・・・」
１．バケツ１杯
２．大さじ１杯
●第７問
「次のうちお酢を料理に使うといいのは？」
１．肉をやわらかくする
２．油っこさをやわらげる
以上で出題は終わりです。
それでは、解答編です。何問出来たでしょうか？
●第１問「お酢は○○でできています・・・」の解答
２．くだものやお米
ラベルを見て下さい。「醸造酢」と書いてあるのが、穀物や果実から作られたお酢です。醸造酢以外に「合成酢」（氷酢酸または酢酸の希釈液に、糖、酸味料、化学調味料、食塩などを加えて作られるもの）があります。
当日の問題（全７問）をご紹介しますので、解答をお考え下さい。
（解答は、最後にまとめてあります）
●第１問
「お酢は○○でできています・・・」
１．やくひん
２．くだものやお米
●第２問
「穀物から作ったお酢は・・・？｣
１．米酢
２．リンゴ酢
●第３問
「お酢をペットボトルに入れると・・・」
１．とけてしまいます
２．とけません
●第４問
「お酢の成分は・・・」
１．クエン酸
２．酢酸
●第５問
「お酢の機能として間違っているのは・・・」
１．疲れをとる
２．体をやわらかくする
●第６問
「１日にとるといいお酢の量は・・・」
１．バケツ１杯
２．大さじ１杯
●第７問
「次のうちお酢を料理に使うといいのは？」
１．肉をやわらかくする
２．油っこさをやわらげる
以上で出題は終わりです。
それでは、解答編です。何問出来たでしょうか？
●第１問「お酢は○○でできています・・・」の解答
２．くだものやお米
ラベルを見て下さい。「醸造酢」と書いてあるのが、穀物や果実から作られたお酢です。醸造酢以外に「合成酢」（氷酢酸または酢酸の希釈液に、糖、酸味料、化学調味料、食塩などを加えて作られるもの）があります。
●第２問「穀物から作ったお酢は・・・？｣の解答
１．米酢
米酢は、お米の甘味と旨みが生きているまろやかな味わいのお酢です。お寿司を作る時に最適なお酢です。もちろん、酢の物、合わせ酢、ドレッシング、マリネなど、幅広くお使いいただけます。子供達のティスティングでもおいしいと人気がでした。
穀物からできているお酢には米酢、黒酢などがあります。
１．米酢
米酢は、お米の甘味と旨みが生きているまろやかな味わいのお酢です。お寿司を作る時に最適なお酢です。もちろん、酢の物、合わせ酢、ドレッシング、マリネなど、幅広くお使いいただけます。子供達のティスティングでもおいしいと人気がでした。
穀物からできているお酢には米酢、黒酢などがあります。
国産玄米だけを豊富に使用した毎日続けれられる黒酢です。旨み成分を豊富に含んだ、まろやかな味わいです。独自の醸造技術により、さわやかな酸味を実現し、くせの原因となっている成分を抑えた、飲みやすくお料理にも使いやすい黒酢です。
米酢の後にティスティングしたためか、子供達からは「スッパッ〜」と言われていました。
米酢の後にティスティングしたためか、子供達からは「スッパッ〜」と言われていました。
果物から出来ているお酢には、リンゴ酢、白ワインビネガーなどがあります。
りんご酢は、りんご果汁を主原料にしたお酢です。フルーティーな香りとライトな味わいは、お飲み物やデザートに使っていただくのに最適です。ハチミツを加えたバーモントドリンクや、果実を漬け込んだサワードリンクにしてお召しあがりください。ゼリーやマリネにもお使いいただけます。子供達によるティスティングでは、米酢と人気が二分していました。予想では、りんご酢が圧倒的人気だと思っていたので、少し意外でした。
●第３問「お酢をペットボトルに入れると・・・」の解答
２．とけません
お酢をペットボトルに入れてもとけません。
●第４問「お酢の成分は・・・」の解答
２．酢酸
このあと、お話するのは、全て「酢酸」の機能です。
●第５問「お酢の機能として間違っているのは・・・」の解答
２．体をやわらかくする
お酢を飲んでも体は柔らかくなりません。でも、色々な機能があります。
代表的な機能として．．．
・物を腐りにくくする
・食欲アップ
・カルシウムを補給
・疲労回復をサポート
・血圧との関係
・コレステロールとの関係
●第６問「１日にとるといいお酢の量は・・・」の解答
２．大さじ１杯
毎日大さじ１杯とるといいことがたくさんあります。（♪ワンスプーン、ワンスプーン、ららららららら〜♪というＣＭに聞覚えありませんか？）
そして第７問「次のうちお酢を料理に使うといいのは？」の正解は？
りんご酢は、りんご果汁を主原料にしたお酢です。フルーティーな香りとライトな味わいは、お飲み物やデザートに使っていただくのに最適です。ハチミツを加えたバーモントドリンクや、果実を漬け込んだサワードリンクにしてお召しあがりください。ゼリーやマリネにもお使いいただけます。子供達によるティスティングでは、米酢と人気が二分していました。予想では、りんご酢が圧倒的人気だと思っていたので、少し意外でした。
●第３問「お酢をペットボトルに入れると・・・」の解答
２．とけません
お酢をペットボトルに入れてもとけません。
●第４問「お酢の成分は・・・」の解答
２．酢酸
このあと、お話するのは、全て「酢酸」の機能です。
●第５問「お酢の機能として間違っているのは・・・」の解答
２．体をやわらかくする
お酢を飲んでも体は柔らかくなりません。でも、色々な機能があります。
代表的な機能として．．．
・物を腐りにくくする
・食欲アップ
・カルシウムを補給
・疲労回復をサポート
・血圧との関係
・コレステロールとの関係
●第６問「１日にとるといいお酢の量は・・・」の解答
２．大さじ１杯
毎日大さじ１杯とるといいことがたくさんあります。（♪ワンスプーン、ワンスプーン、ららららららら〜♪というＣＭに聞覚えありませんか？）
そして第７問「次のうちお酢を料理に使うといいのは？」の正解は？
何事にも熱心で、好奇心に満ち溢れていた彼の答えは、「１の肉をやわらかくする」でした。
でも正解は
１．肉をやわらかくする
２．油っこさをやわらげる
両方ともお酢の機能でした。オチではないですけど、この解答を聞いて、彼が椅子からズリ落ちていたのを見逃しませんでした。
お酢には、この他にも．．．
・くさみを消す
・色をあざやかにする
・素材の色を白く仕上げる
などがあります。
でも正解は
１．肉をやわらかくする
２．油っこさをやわらげる
両方ともお酢の機能でした。オチではないですけど、この解答を聞いて、彼が椅子からズリ落ちていたのを見逃しませんでした。
お酢には、この他にも．．．
・くさみを消す
・色をあざやかにする
・素材の色を白く仕上げる
などがあります。
クイズが終わり、子供達だけ参加のお酢のティスティングが始まりました。テイスティングされたお酢は、「米酢」、「黒酢」、「リンゴ酢」の３種類です。
色を見ただけで「黒酢」は分かってしまいますが．．．。
色を見ただけで「黒酢」は分かってしまいますが．．．。
最初は恐る恐るティスティングしていた子供達も．．．。
みんな夢中になっていました。最初にティスティングされた「米酢」は、結構人気が高く、「おいしい」という子もいました。しかし、次の「黒酢」で「すっぱっ〜」と苦笑いしています。
みんなが、わいわい楽しいお酢のテイスティング途中でも、にしでさんが詳しい説明を始めると、その表情が一変しました。好奇心が貪欲なんですね。
「黒酢」に懲りてか、最後の「リンゴ酢」を慎重にティスティングする女の子。
「リンゴ酢はおいしいね」「いや米酢の方がおいしいよ」
いつしか同じお酢のティスティングという作業を通じて、子供達は仲良くなっていました。
次回は、お酢を使ったお料理その１を、お届け致します。
いつしか同じお酢のティスティングという作業を通じて、子供達は仲良くなっていました。
次回は、お酢を使ったお料理その１を、お届け致します。
