お酢料理教室（ごはんがすすむ料理）

　夏休み親子お酢料理教室レポートその３です。

　二品目は、「鶏のさっぱり煮」です。非常に簡単です。

　鍋に調味料を入れて火にかけます。（材料は、４人分です）

　【調味料】
　　　ミツカン米酢　　　１００ｍｌ
　　　追いがつおつゆ　　１００ｍｌ

　温まったら、しょうが（薄切り２枚）、にんにく（１片）、鶏肉（もも肉１枚）を入れて、紙蓋をして、１５分ほど煮ます。

　※鶏肉は一口大に切って下さい。

　アメ色のおいしそうな煮物の完成です。ゆでたブロッコリーなどの色物を添えて完成です。

　ある男の子は、「僕は、このおつゆだけで、ごはん何杯も食べられるよ。」と言っていました。残念ながら巻き寿司を作るので、ごはんは当日ありませんでしたが、簡単に出来るので家でも作ってみてね。

　このお料理では、落し蓋ならぬ紙蓋作りで、お子さん達は盛り上がっていました。クッキングペーパーをお鍋の大きさに合わせて切り、真ん中に丸い穴を開けるだけなのですが、工作みたいで楽しかったようです。

　そして三品目「バラの花の巻き寿司」を作る前に、酢めしの作り方の説明がされました。

　にし出先生も、子供達との駆け引きに慣れてきました。

　「酢めしは、ご飯の熱いうちに混ぜないと駄目ですよ。
よく混ぜるためには、うちわで扇いでね。
力がいるから男の子の仕事です。 ハイ、頑張って！」

　次回に続きます。