ローガン・ワインズ その３

　ローガン・ワインズのレポート最終回です。今回は、当日ティスティング頂きましたワインのご紹介です。

　上の写真は、ピーターさんとお客様との出会いを祝して、スパークリングを頂きました。

　ティスティング頂いたワインは、全てワイズマートのワインオンラインショップ、ワインズマートでお買い求め頂けます。ワイン画像をクリックして下さい。

ウィマーラ　ブリュット　ＮＶ

【ＶＴ】　　　　　　ＮＶ
【産地／生産者】　　オーストラリア（ニュー・サウス・ウェールズ）／ローガンワインズ
【規格】　　　　　　７５０ｍｌ
【タイプ】　　　　　ロゼ・スパークリング

ぶどう品種：ピノ・ノワール　７０％／シャルドネ　３０％
飲み頃温度：６℃
チャーミングな薄っすらとした苺色。
苺のアロマが随所に現れ、フレッシュな柑橘系の果実香やリンゴのフレーバーを引き立てます。
ミネラル感もあり、引き締まった酸、切れの良い泡が特徴。

ピンクサーモン色をしたチャーミングな泡が魅力的です。こちらは、ミドルレンジ・ラインの「ウィマーラ」シリーズの１つです。

「マジー地区」と「オレンジ地区」のブドウをブレンドすることにより、価格を超える上質でエレガントな味わいを実現しています。


　続いては、ベーシック・ライン「アップル・ツリー・フラット」シリーズです。果実味豊かなワインをカジュアルな価格で楽しむ為に開発された、低価格シリーズです。この価格帯ではありえないそのエレガンスは、「マジー地区」の標高の高い冷涼な気候から生み出されます。

　カジュアルで飽きのこない味わいは、食事とのバランスに最適です。それでは、「アップル・ツリー・フラット」シリーズより３つ、ご紹介致します。

アップル・ツリー・フラット　シャルドネ　２００７

【ＶＴ】　　　　　　２００７
【産地／生産者】　　オーストラリア（ニュー・サウス・ウェールズ）／ローガンワインズ
【規格】　　　　　　７５０ｍｌ
【タイプ】　　　　　白辛口

ぶどう品種：シャルドネ　１００％
飲み頃温度：１２℃
高い標高が産むフレッシュな果実味が特徴のオーストラリアンカジュアル。
シトラスやストーンフルーツ、イチジクのアロマ。
奇麗な酸。
余韻にはグレープフルーツを感じる。

最初にご紹介するのは、シャルドネです。グレープフルーツ、メロン、白桃のような味わいがあります。このシャルドネは、食後に飲むことで、口の中を一度、クリアにする役割があります。ピーターさんが、日本でお召し上がりになられた料理の中では、魚料理やマグロの南蛮漬に良く合ったとのことです。

このシャルドネは、「Quaff　Best　Value　white wine（１０ドル以下の年間ベスト白ワイン）」を受賞しました。

　続いては、シラーズ。

アップル・ツリー・フラット　シラーズ　NV

【ＶＴ】　　　　　　ＮＶ
【産地／生産者】　　オーストラリア（ニュー・サウス・ウェールズ）／ローガンワインズ
【規格】　　　　　　７５０ｍｌ
【タイプ】　　　　　赤ミディアムボディー

ぶどう品種：シラーズ１００％
飲み頃温度：１５℃
高い標高が産むフレッシュな果実味が特徴のオーストラリアンカジュアル。
リッチなベリーのアロマとプラム、ダークべリー、スパイス香が特徴。
奥行きのあるボディを持つ味わい深いワインです。

　レッドベリー系のティスト。それを包み込むスパイス。ピーターさんは、週に２回ぐらいバーベキュー大会を開催されるそうですが、そのときにピッタリのワインです。別名バーベキューワインです。

　最後は、メルローです。今回のティスティングでは、このメルローを異なる３つのレンジで飲み比べて頂きました。

アップル・ツリー・フラット　メルロー　２００６

【ＶＴ】　　　　　　２００６
【産地／生産者】　　オーストラリア（ニュー・サウス・ウェールズ）／ローガンワインズ
【規格】　　　　　　７５０ｍｌ
【タイプ】　　　　　赤ミディアムボディー

ぶどう品種：メルロー　１００％
飲み頃温度：１５℃
高い標高が産むフレッシュな果実味が特徴のオーストラリアンカジュアル。
スミレの花やプラムのアロマにリッチなダークベリーやチョコレート香が漂う。
ソフトで柔らかなタンニンが心地よいワイン。

このメルローに合う食材。ピーターさんは、ある質問をされました。

「皆さんは、朝ごはんで梅干を食べられますか？」

あるお客様が、「私は朝はパンなので、梅干は食べません。」とお答えされると、「それは良かったです。実は、このメルローには、梅干が良く合うと思いました。朝からワインを召し上がられて、酔っ払られてしまっては、お仕事になりませんから。(笑)」

　次は、ミドルレンジ・ラインのメルローのティスティングです。

ウィマーラ　メルロー　２００６

【ＶＴ】　　　　　　２００６
【産地／生産者】　　オーストラリア（ニュー・サウス・ウェールズ）／ローガンワインズ
【規格】　　　　　　７５０ｍｌ
【タイプ】　　　　　赤ミディアムボディー

ぶどう品種：メルロー　１００％
飲み頃温度：１５℃
ウィマーラとはアボリジニの言葉で絶景を意味します。
その絶景で産まれる香り高いメルロー。
ダークベリーやスミレのアロマ。
柔らかいプラムやチョコレート香がワインに複雑味を持たせます。

こちらは、同じメルローでも、タンニンが強く、お肉など力強い食事と合います。ピーターさんが、召し上がった和食の中では、うなぎや、しょう油、みりんを使って炒めたり、煮込んだお料理に良く合うと思われたそうです。

この「ウィマーラ」シリーズは、２つの地区のブドウを混ぜて造られていることは先に書きましたが、異なる標高のブドウを混ぜるということは、「マジー」地区、「オレンジ」地区のブドウではなく、全く別の地区のブドウを創造しているのと同じことなのです。新しいブドウによって造られたワインは、複雑で上品な味わいを持ちます。

　最後にご紹介するのは、フラッグシップ・ラインの「ローガン」シリーズのメルローです。

ローガン　カベルネ　メルロー　２００６

【ＶＴ】　　　　　　２００６
【産地／生産者】　　オーストラリア（ニュー・サウス・ウェールズ）／ローガンワインズ
【規格】　　　　　　７５０ｍｌ
【タイプ】　　　　　赤フルボディ

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　７０％／メルロー　３０％
飲み頃温度：１６℃
ワインメーカーのパッションが注ぎ込まれたワイン。
完熟ベリーにチョコやタバコのアロマ。
複雑味と奥行き、酸の見事なバランス。
一本筋の通った赤ワイン。

カベルネ・ソーヴィニヨンの持つハーブ香（ローズマリー、タイム．．．）の要素。メルローの持つチョコレートのティスト。カベルネ・ソーヴィニヨンは、口の中全体のまわりに広がり、メルローが口のど真ん中に果実味をプラスして、見事なバランスと奥行きをもつワインなのです。

　醸造家のピーターさんの語られるセミナーは、あっという間に終わってしまいました。最後にピーターさんのご好意で、サイン付のワインボトル、Ｔシャツがプレゼントして下さいました。そこで、好例のジャンケン大会が始まりました。

　ジャンケンに勝利されたお客様のために、その場でサインをして下さいました。

　ジャンケンに勝利されたお客様の記念写真と一緒にお客様アンケートから一部、ご紹介致します。（※お写真とアンケートの内容は関係ありません）

・写真を交えつつ、分かりやすい説明でした。食べ物との相性のお話も興味深かったです。
　とても充実したセミナーでした。新世界と旧世界の融合したワイン、ラベルデザインの徹底したこだわり、実際にティスティングして満足出来る味わい、ローガン・ワインズは素晴らしいです。

・オーストラリアからいらっしゃったのが凄いと思います。様々なご苦労があるのが分かって良かったと思います。

・ランク別のメルローが飲めて、違いを感じることが出来て良かったです。

・生産者の方の話が聞けてよかったです。生産者のこだわりが直接伝わってきました。もっとワインについて知りたいと思いました。

・ローガンさんの人の良さが出ていて良かったです。また、ローガン・カベルネ・メルローが一番美味しかったです。

・オーナーご自身が来日されて、ワインのことを話して下さったので、とても説得力がありました。ワインは、フランス、チリと思っていましたが、これからは、オーストラリアワインも飲みたいと思います。

・楽しく、あっという間の時間でした。生産者のお話を伺いながら、ワインを味わえるなんて、とても贅沢な企画ですね。オーストラリアワインに対する認識が少し変わりました。ワイナリーを直接訪れてもなかなか味わうことの出来ない、生産者様のお話を伺うことが出来て良かったです。

・オーストラリアにワインティスティングツアーに行ってみたくなった。
　先日、勝沼醸造に行ってみました。ワイズさんの紹介するワインは、非常においしいので、オーストラリアにも行ってみたくなりました。

・今まで飲んでいたオーストラリアワインとは違い、果実味だけでなく、タンニンや酸味を感じられ、とても魅力的に思いました。
　ローガンさん、素敵で美味しいワインありがとうございました。

・ゆっくりとわかりやすい言葉で、時折ジョークをまじえてのお話がとても楽しかったです。ローガン氏のワインラベルがとてもかわいくて良かった。ぜひ、行ってみたい場所の１つになりました。