ワイズマート５月の食育メニュー「雪国もやしとトマトの韓国風卵とじ」その１

　２０１０年５月１８日の食育レシピは、「雪国もやしとトマトの韓国風卵とじ」でした。

　実は、このレシピ、昨年５月の食育メニューでした。フライパン１つで出来て、とてもおいしいレシピなんです。

　でも、昨年は新型インフルエンザが流行していたために、泣く泣くご試食の中止を決定しました。だからこそ、いつか、お客様にご試食して頂きたいと考えていました。そこで、ちょうど１年経った５月に、再度、ご紹介させて頂くことになりました。

　それでは、早速、当日のレポートを始めます。まずは、高洲店です。

　このお豆のごはんを見た瞬間。コミュニケーターさんには言いませんでしたが、正直、食べたいと思いました。まだ、お昼には時間があります。でも、本当に美味しそうでしたので食べたかったのですが、流石にディスプレイの見本を食べるわけにはいきません。（笑）

　ディスプレイを見ると、お花や写真立てみたいなものが綺麗に飾られていました。スイカのほのかに甘い香りもしてきます。

　アジサイの写真立てが気になって読んでみると、実はアレンジメニューのご案内でした。

　こちらが、キムチにかわってカレー粉になった高洲店オリジナルレシピ。お料理の黄色や赤色って食欲を誘う色だと思います。またもや食べたくなりましたが、我慢しました。

　お客様のご試食の評判も良く、お店に寄せられたご意見の中には、実際にご家庭で作られた方も多くいらっしゃいました。

　続いては浦安弁天店です。既にご試食は始まっていました。

　この指人形。熊に見えますが、よぉ〜く見ると頭の天辺にへたがあります。実はトマトの熊さん？だそうです。

　トマトを使ったレシピの時だけ、登場する弁天店のマスコットキャラクターだそうです。今回は、韓国風のレシピということで、唐辛子のアクセサリーをつけています。

　こちらは、「雪国もやしとトマトの韓国風卵とじ」です。この他にも幾つかのオリジナルレシピがご紹介されていました。

　まず一品目は、「キムチ餃子」です。

　餃子の具に、刻んだキムチを加えます。ピリ辛でうまい！！ポン酢などでお召し上がり下さい。

　二品目は、「タコのキムチドレッシング和え」です。

　タコ、キュウリ、タマネギをキムチの素入りマヨネーズで和えてゴマをパラパラして完成です。

　キムチを使ったレシピを２品追加して、美味しい食卓が出来上がりました。

　続いては西葛西店です。

　西葛西店の盛り付けは面白かったです。他のお店が、ご飯の上におかずをかけているのですが、西葛西店は逆でした。

　西葛西店で、一番気合いが入っていると思ったのが、「七色あじさいゼリー」でした。食育コミュニケーターさんも、お客様に積極的にアプローチされていましたし、お客様の方からも、「これ頂いて宜しいですか？」と手がのびていました。

　これが「七色あじさいゼリー」です。７つのジュースを寒天で固めたゼリーです。料理名はゼリーとなっていますが、寒天で固めているので正確には「七色あじさい寒天」でしょうか？

　蜜はかけないのですが、ジュースにお砂糖を少し加えることで、そのままでもさっぱりとした甘さのゼリーになっていました。

　食育コミュニケーターさんが書いたレシピです。（クリックすると拡大表示されます。）

　今回は、一部を除き、出来るだけ１００％果汁ジュースを使ったそうです。何色ものゼリーを作るのは大変ですが、沢山の色があった方が楽しくなりますね。色々なジュースで味や出来上がりの色を試したくなりました。

　西葛西店で、今年の新入社員さんを発見しました。色々と戸惑いながらも、楽しそうに活躍されていました。お客様との会話のやりとりも、バッチリでした。

　レポートは次回に続きます。