夏休み親子料理教室「手作り納豆作り体験＆おかめの簡単クッキング」が開催されました その１

　２０１２年７月２８日（土）にタカノフーズ株式会社様による「手作り納豆作り体験＆おかめの簡単クッキング」が開催されました。（夏休み親子料理教室の第３弾です。）

　少しレポートが遅くなってしまいましたが、順次、他の親子料理教室やセミナーについても公開させて頂きます。

　それでは、当日の様子をレポート致します。

　当日の流れにつきましては、納豆に関しての豆知識を学びました。

　次に、実際に納豆を作りました。こちらは、お持ち帰り頂いて後日、ご家庭でお召し上がり頂きました。

　最後に、納豆を使ったレシピをみんなで学び、実際に頂きました。

　このように盛り沢山の内容でした。

　最初の納豆の豆知識を学ぶコーナーでは、実際に大豆がどのようになっているのかをご覧頂いたり、クイズ形式で学びました。

　例えば、こんなクイズです。「納豆１パック５０ｇ」には、幾つの大豆が入っているでしょうか？

　１．５０粒

　２．１００粒

　３．３００粒

　正解は、３の３００粒です。

　クイズって不思議なもので、どこかワクワクしますね。親御様たちも楽しそうでした。

　クイズの途中には、色々な豆知識が挿入されます。写真で紹介されているのは、「納豆菌」です。大豆が納豆に変化するために必要な菌です。１０００分の１ｍｍの大きさという、とても小さな菌ですが、他の菌は死んでしまうような環境でも、胞子の状態を作り生きるほど頑張り屋さんだそうです。この「納豆菌」がないと美味しい納豆が出来ないのですが．．．。

　ここで、クイズです。「納豆１パック５０ｇに何匹以上の納豆菌が生きているのでしょうか？」

　１．１００万匹

　２．３５０匹

　３．５００億匹

　さて、どれでしょう。

　その答えは．．．

　正解は、工場長さんが教えて下さいました。

　あの小さな１パックに５００億匹もの納豆菌が入っているなんて驚きです。味わって食べなくちゃいけないと思いました。

　クイズのほかにも、納豆の原料である大豆を使った食品は何があるのでしょうか？といった質問も投げかけられました。

　お子様達からは直ぐにお返事がありました。

　「しょうゆ〜！」

　すると先生は、１Ｌのお醤油には、約７２０粒が使われていることを教えて下さいました。

　同様に色々な大豆を使った食品が、お子様達より読み上げられ、その都度、どれくらいの大豆が使われているかを教えて頂きました。

　そして色々な大豆を使った食品が分かったところで、それでは、大豆を効率よく食べられる食品は納豆ですよ　というご説明がありました。

　１回の食事に食べられる量には限りがあります。その量毎に、どれぐらいの大豆が使われているかを表したのが、上のフリップです。お豆腐も大豆が多いですね。一回の食事で摂れる大豆の量は共に２５ｇで納豆と同じ量です。但し、大豆の粒数が、納豆は３００個に対し、豆腐は１００粒です。これは、原料の大豆の粒の大きさが違うことを意味しています。

　このように納豆や大豆に関しての豆知識の学習が終わりました。次回に続きます。