夏休み親子料理教室『親子で楽しむコーヒー教室』

　２０１７年８月１９日（土）に味の素ＡＧＦ株式会社様による『親子で楽しむコーヒー教室』が開催されました。早速、当日の様子を振り返りたいと思います。

　当日は、以下の流れで進行しました。

　１．コーヒークイズ

　２．ハンドドリップしてみよう！（コーヒーの美味しい淹れ方）

　３．つくって、食べてみよう（カルボナーラ）

　まずは、コーヒーに対しての知識を学びながら、クイズを実施しました。

　クイズの難問は、お父さんとご相談。

　クイズを終えた流れで、二番目の『ハンドドリップ』へと授業は移りました。

　『ハンドドリップ』とはその文字の通り、手を使ってお湯を注いでコーヒーを淹れる方法です。

　美味しいコーヒーを作るには、全ての工程でベストを尽くさないといけません。コーヒーの味を変える要素としては・・・。

　・品質の良い豆であること

　・焙煎（コーヒー豆を焼くこと）が上手に出来ていること

　・焙煎した豆を用途に合わせた正しい挽き方（粉にすること）

　・コーヒーを淹れる器具

　・お湯の温度

　・お湯の量

　・お湯を入れるスピード

　などなど、美味しいコーヒーを淹れるといっても、色々な要素を成功させないといけません。

　先生からは、器具についての説明や、ペーパーのセットの仕方、コーヒーを蒸らしてから、更にお湯を注ぐやり方などを教えて頂きました。

　四苦八苦しながら、美味しいコーヒーの淹れ方に挑戦しました。普段、ご家庭で飲むコーヒーとの味の違いはどうだったでしょうか？

　最後にカルボナーラ作りを行いました。コーヒー教室で何でお料理なの？と、ここで疑問が湧いてきたのですが、生クリーム無しで、美味しいカルボナーラを作ります。その時に登場したアイテムが『マリーム』です。

簡単に作り方をご説明致します。

　�@パスタ（２００ｇ）を茹でる

　�Aベーコン（５０ｇ）を１ｃｍ幅にカットし、卵黄（１個分）と顆粒コンソメ（小さじ１）と混ぜておきます。

　�Bフライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、�Aのベーコンを炒めます。香りがたってきたら火を止めます。

　�C�Bのフライパンに牛乳（１００ｃｃ）とマリーム（大さじ４）を入れ、余熱でマリームを溶かすように混ぜます。

　こんな感じです。

　�D茹でたパスタとパルメザンチーズ（大さじ４）を加えて混ぜます。

　�E器に盛り付けて温泉卵を割りいれて、ブラックペッパーを振りかけて完成です。

　予想外だったパスタ作りも終わり、みんなでご試食の時間となりました。

　それでは、当日の様子を写したお写真と、お客様レポートの中から一部をご紹介致します。

・とても美味しかった。楽しかったです。

・ティラミスがとても美味しかったです。（こちらは、スタッフが作り、ご試食としてお出ししました。）

・ためになる内容でした。お湯を使うので、子供が大丈夫が少し心配でしたが、集中していたので良かったです。

・ハンドドリップは難しいと思っていましたが、思ったより出来ました。家でも、淹れたてのコーヒーは雑味もなく、美味しかったです。

・火を使う時間が短いので、子供も調理し易かったと思います。家でも作ってみたいそうです。

・普段は、コーヒーには牛乳派なので、マリームなどは余りがちでした。今回、料理など、色々と使えることが分かり良かったです。

・初めは、コーヒー教室ということで、食事を作るとは思わなかったので驚きました。子供は、普段、コーヒーもパスタも食べないので、ちょっと心配していましたが、両方美味しいと食べていました。貴重な体験をありがとうございました。

・コーヒーだけではなく、ランチ、デザートまで頂けるとは思いませんでした。是非、また参加したいです。

・マリームで簡単にカルボナーラが作れてビックリでした。友達にも話したいと思います。

・コーヒーの淹れ方も覚えられて、楽しい時間になりました。ありがとう御座いました。

・子供と一緒にコーヒーを淹れたのが楽しかった。

・カルボナーラにマリームを使うと、少し軽めになって食べやすかった。

・コーヒーが苦手な娘につきあってもらって大好きなコーヒー教室に参加できて母は、満足です。

・カルボナーラが食べられるなんで思っていなかったので、良かったです。

・カルボナーラは、とても簡単でしたので、これを機に娘が作ってくれたらと思います。

・カルボナーラの完成度が高かったです。

・ティラミスも、とても美味しかったです。

・カルボナーラが簡単に作れてとても参考になりました。家でも作ってみようと思います。

・コーヒーだけでなく、料理まで作れてとても楽しい時間を過ごすことが出来ました。

・コーヒー教室と思って来ましたが、料理教室もあり、親子で楽しめました。

・親子で夏休みの良い思い出になりました。来年もまた参加したいです。ありがとうございました。

　アンケートは、ここまでで終わりですが、お写真を沢山はって終わります！