２０１９年３月食育レシピ 『エリンギとキャベツのぎゅうぎゅう肉巻き』

　２０１９年３月の食育は、「エリンギとキャベツのぎゅうぎゅう肉巻き」と「レンジで作るキッシュ風オムレツ」の二品でした。

　お邪魔した店舗は、中葛西店です。

　それでは、早速、当日の様子をレポート致します。

　当日は、ご試食時間の１時間前に店舗に到着したのですが、着々と準備は進んでおりました。

　モランボンさんの「白菜のとろ〜り煮用ソース」と卵、レンジで加熱しておいたキャベツを混ぜ合わせます。中葛西店では、これにミックスベジタブルを追加投入して彩りも良く工夫されたそうです。

　電子レンジ対応容器にクッキングペーパーを敷いて、その中に材料を流し込んで、レンジでチンして完成。
とても簡単ですが、中々、上手に固まらず、苦労されていました。材料の分量を調整したり、レンジアップ後、少しおいておくと固まることが分かりました。合計３回作っています。

　無事に出来上がり、こちらをカットしてご試食用に取り分けました。

　続いては、「エリンギとキャベツのぎゅうぎゅう肉巻き」です。

　こちらも、レンジアップしたキャベツとスライスチーズを広げ、エリンギを巻きます。次に豚バラ肉を巻いて、薄力粉をまぶしたら、フライパンで焼いて、最後に醤油、酒、みりんなどを使ったお手製甘辛だれに絡めながら焼いて完成です。

　輪切りにして、ご試食用を準備しました。

　中葛西店では、春の行楽弁当を意識して内容を考えました。ミックスベジタブルを使いましたので、それならとチキンライスも作りました。

　準備も整い、いよいよご試食の時間となりました。食育コミュニケーターさん達は、積極的にお客様にお声がけあしていることもあって、沢山召し上がって頂いておりました。

　２つのレシピとも、春キャベツをレンジアップするところまでは一緒。

　市販のソースをと卵を使って簡単に作れるオムレツなど、お子様と一緒に作られるのもオススメです。

　中葛西店では、ご試食の時に食育コミュニケーターさんの活躍は勿論、生鮮部門のスタッフの皆さんも、マイクパフォーマンスなどで支援していました。

　とても素敵なチームワークの店舗ですので、是非、第３火曜日の食育の日は、実際にその様子をご覧下さいませ。