野菜ジュースを使ったアレンジ料理

　「親子トマト料理教室」レポート３回目です。

　今回は、ケチャップ以外の料理についてレポートします。

　まずは、「くるくるドッグ」。

　手順１：ホットケーキミックスに野菜生活１００と卵を混ぜ合わせます。

　手順２：ホットケーキとウインナーを焼いて、ホットケーキの表面に気泡が出てきたら、ウインナーをホットケーキでくるくる巻きます。

　手順３：ホットプレートの蓋をして、数分蒸らしたら完成です。

　３月１８日の食育提案メニューに似ていますね。
　ホットケーキミックスに野菜ジュースを入れることで、ほんのりした甘さを持ちます。ソーセージのしょっぱさとケチャップの酸味がバランス良く、簡単に出来てとても美味しい料理です。

　ホットケーキは、こんな感じで細長く延ばします。

　先生の実演中、真ん中手前で注視する二人の男の子。真剣な眼差しです。

　上手に丸められて嬉しそう。

　実は、この前、ホットプレートの温度が少し高くて、まわりがこげた感じになっていました。このときは、温度を少し低くしたから大丈夫。おいしそうに出来て良かったね。

　ホットケーキをくるくる巻くために、トングとヘラを使います。上手に出来てにっこり。

　大勢に見られているから緊張するのですが、このチームは、上手に出来たら、みんなで拍手喝采していました。

　ちょっと照れくさそうですが、嬉しそうな様子。

　きちんと火が通っているか確認しています。

　確認が終わったら、次は蒸して完成です。

　続いては、「カラフル白玉」の作り方です。

　手順１：白玉粉に野菜生活を少しづつ加え、よくこねます。耳たぶぐらいのやわらかさにします。

　手順２：小さな玉にまるめて、茹でます。

　手順３：浮かんできたら少し待って、氷水に入れて冷やします。

　手順４：シロップに入れて完成です。

　野菜生活１００は、マンゴーの黄の野菜、ブドウの紫の野菜、赤の野菜、そして新製品のマスカット＆キウイの緑の野菜を使いました。４色の野菜ジュースで作られた４色のカラフル白玉。二つの色を混ぜ合わせたり、自由に出来るからいいですね。

　コンノ先生は、チビッコ達に面白、おかしく説明します。

　手順３のところで、「それでは、白玉くんが助けてよ！と浮かんできたら、救出作戦をします。」といった感じです。

　実際には、手順４でミカンの缶詰のシロップに入れて、暫くしてから器に移し、イチゴやアイスクリームをトッピングしました。

　それにしても、チビッコ達は、こねこねするのが大好きですね。「カレー教室」のときのナンもそうでしたが、創造心をくすぐるようです。

　「その赤い白玉、もう、助けていいんじゃない。」

　金魚すくいをしているように見えたのは僕だけでしょうか。

　救出されたカラフル白玉をデコレーションしていきます。

　器に盛ったら、イチゴをトッピング。続いて、お買い物で探したデザートホイップで飾ります。

　お友達の様子をじっくりと見て．．．

　慎重にトッピングしていきます。

　彩りもきれいで楽しそうですね。みんなパティシエ気分です。

　出来上がりをみて、大変満足そうです。

　チビッコ達が作ったカラフル白玉の写真です。ほんと、見事ですね。喫茶店のメニューに出されても通用する出来ばえです。

　テーブルへの配膳も楽しそうですね。

　次回は、お食事の時の楽しい挨拶。それと食に関しての授業内容をレポートして、「親子トマト料理教室」を締めくくりたいと思います。