2015年04月02日

ワイズマート ディラ西船橋店がリニューアルオープンしました

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 昨日、2015年4月1日にワイズマート ディラ西船橋店がリニューアルオープンしました。3月11日17時から、約3週間のお休みを頂きまして、改装工事をしておりました。閉店中は、ご不便をお掛けしまして、申し訳ございませんでした。新しく生まれ変わったディラ西船橋店を、どうぞ、宜しくお願い申し上げます。


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 それでは、改装工事で変わった部分をご紹介しましょうと言いたいのですが、実は、大きな変更はございません。売場のレイアウトも殆ど変わっていません。(床や照明、商品を陳列している冷蔵棚が交換されました。)

 青果の売場を広くとったり、レジ周りをすっきりさせたことで、お客様からも「広くなって買いやすくなったわね。」とお喜びのお声をいただきました。

 ここで、昨日の売場の様子を少しだけご紹介させていただきます。


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 こちらは、ホームページでもご紹介している「いいとこ採り」のオレンジです。輸入フルーツは、通常、果実が若いうちに収穫出荷されるのですが、この「いいとこ採り」のシリーズは、ギリギリまで成熟してから収穫されるので、甘さに違いがあります。幕張本郷店では、昨年から販売していることもあり、「いいとこ採り」お目当てのお客様もいらっしゃるそうです。全店で販売するのは、今年からなのですが、まだの方は、是非、お召し上がり下さい。


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 こちらも、高糖度は売りにしているサンふじリンゴです。日本の果物は、本当に甘くて美味しいです。ですので、海外からも注文が沢山あって人気が高いそうです。色々な産地視察で農協や農家の皆さんからお話を伺っていますが、その果物づくりにかける情熱や、探究心には、本当に頭が下がります。ですから、そういった美味しい果実を、お客様にしっかりお伝えしていくことが、私たち小売の役割だと思います。


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 そして、今の時期、色々な品種が楽しめる果物といえば、「いちご」です。昨日も、「とちおとめ」、「あまおう」といったいちごが並んでいました。


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 こちらは僕が初めてみた品種のいちご「ロイヤルクイーン」です。粒が大きくて、紅の色が濃いいちごでした。後で調べてみると2011年に登録されたばかりの新しい品種で、昔、主流だった「女峰」といういちごを開発された赤木さんが、新しく開発された品種だそうです。甘くておいしいだけでなく、病気にも強い品種であるため、農薬も必要以上に使わなくて済むそうです。とてもジューシーで、鮮やかな色合いは、お菓子にも活躍しそうですね。


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 こちらは、「白いいちご」です。TVなどで話題になっていますが、こちらも現物を見るのは初めてでした。紅が濃いいちごの方が甘いイメージがあるのですが、この「白いいちご」は見た目とは違って甘い。まだまだ贈答用イメージが強い品種ですが、次第にお安くなってくるのかもしれませんね。


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 その他、鮮魚売場では、半額セールを実施。


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 精肉の売場でも、リニューアルオープンで恒例となっている和牛半額セールを実施していました。


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 ワイン売場は、今回内容を充実させました。


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 そして、最後にご案内するのが、ディラ西船橋店に初導入されたショッピングカートです。僕も、初めて見ましたが、他のスーパー様でも見かけたことがありません。お客様も、最初はカートだと気付かれずにいましたので、ご利用をオススメさせて頂きましたら、「可愛いわね。」とご好評でした。

 今回の改装については、昨日、お客様から、沢山のお褒めのお言葉を頂戴しました。ありがとうございます。わざわざ、ご丁寧に歩み寄ってまで下さったお言葉の多くは、「通路が広くなって買いやすくなった。がんばってね。」というご意見です。床も綺麗になって、お買い物し易くなった売場。中台店長のもと、スタッフ一同精進いたしますので、どうぞ、ワイズマートディラ西船橋店をこれからも、宜しくお願い致します。
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2015年03月07日

本日、ワイズマート★ディスカ 南小岩店がリニューアルオープンしました

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 3月5日(木)18時に一時閉店し、1日のお休みを頂いて、本日、ワイズマート★ディスカ 南小岩店として、リニューアルオープン致しました。これまでのワイズマートとの大きな違いは、チラシがカラーから赤白の2色のものに変わること、そして、クーポン券がつかない代わりにお買い得価格になっています。チラシをご覧にならなくても、実際にお店に足を運んで頂けると、何か新しい発見(ディスカバー)があるお店という意味も込められています。


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 村木店長は、朝礼の中で、「お店とは、お客様がお買物をされる場所なんです。ですから、お客様の視点で、店内を考え行動するようにして下さい。」と話していました。(かなり要約しています)

 昔の商店街(魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さんなど)では、商品を買うだけでなく、お店の人との会話がありました。ところが、スーパーマーケットが登場し、基本的には、セルフサービスという形態になってから、中々、お客様とお店の関わり方も変わってきたのかもしれません。

 村木店長の主旨とは、あまりずれていないと思うのですが、お客様の視点で・・・ということは、お客様が何かお探しの様子だったら、お店のスタッフからお声がけしたり、献立のレシピ提案を発信したり、お買い得な商品を分かりやすく目立つようにしたり。小さなことですが、少しずつ、気持ちを込めてお店を作っていくことだと思います。

 それでは、今日の南小岩店の様子を少しだけご紹介致します。


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 1日のお休みでしたので、大きく改装はされておりませんが、細かな変化があります。入口を入って正面の商品棚ですが、薄型でスッキリ商品が並ぶ棚になりました。


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 また、青果売場では、写真のような超お買い得商品が登場するのもワイズマート★ディスカの特徴です。

 私は、今日1日、入口のところで、三ケ日みかんを販売させて頂いておりました。今年、最後となる三ケ日みかんは、10個で300円。もうみかんが終わる時期ですので、あまり期待をされていないお客様に、ご試食頂いたらどうでしょう、「あら、美味しいわ」「甘いですね」と言ったお言葉を頂戴し、嬉しくなりました。


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 果物だけでなく、お野菜もお買い得価格で沢山、陳列されています。是非、南小岩店にご来店されていないお客様は、ご自身の目でお確かめ下さい。


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 本日は、リニューアル初日ということもあり、各売場で、超目玉商品が沢山ありました。


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 こちらは、日本で一番売れているお漬物「炉ばた漬」です。まだ、他のワイズマートでも販売していないお漬物ですが、バイヤーオススメ商品として登場しました。


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 こちらも、バイヤーオススメの「イー キムチ」です。魚介の食材の味が美味しいキムチです。


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 お肉売場もお買い得品が沢山。大型パックで、大家族の方には、特にお買い得となっております。


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 また、オープン初日の名物となっている国産牛肉半額セールも実施されていました。


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 お惣菜、お寿司コーナーも充実。写真のお寿司コーナーでは、日本一の水揚げを誇る長崎県五島列島のブリを使った握りずしを販売しました。


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 ワイズマート★ディスカ南小岩店は、村木店長をはじめ、スタッフ一同、気持ちも新たに再スタートしました。村木店長のもと、スタッフ一同精進いたしますので、どうぞ、ワイズマート★ディスカ南小岩店をこれからも、宜しくお願い致します。
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2015年02月21日

ワインフェズタ(ワイン試飲即売会)&北海道フェアを開催中です!

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 本日、午後2時から午後7時まで、浦安駅前のワイズマート本社5階にて、ワインフェスタ&北海道フェアを開催中です。

 今日は、お天気もよく、開始早々、沢山のお客様にご来場頂いております。感覚的ですが、恐らく、過去最高の人数のお客様がいらっしいました。ここで掲載している写真は、午後2時20分〜30分ぐらいのものです。


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 特にワインコーナーは、どのブースもお客様で盛況な状況となっています。


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 全ブースとも、万遍なく、お客様がいらっしゃります。


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 今回から、ホームページにある10%オフのプリントや、LINEクーポンでは、ワインだけでなく、日本酒、焼酎も10%オフとさせて頂いております。


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 北海道フェアの方も、大盛況です。


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 北海道のラーメンや、お菓子、お味噌などの特産物の他に、特にひとだかりが出来ているコーナーがありました。


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 こちらが、その写真です。小さな女の子も注目しているブースには何があるのでしょうか。


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 正解はこちらです。スイスの『ラクレットチーズ』です。

 アニメのアルプスの少女ハイジの中で、暖炉にかざして溶かしていたチーズがこれです。子供の頃、劇中のチーズが、とてもおいしそうに見えていたのを記憶しています。

 チーズの切り口を温め、皮が香ばしく、中がトロリとなったところを削いで、それを茹でたじゃがいもにつけて食べるのが一般的だそうです。

 本日の会場でご試食いただけますので、お近くの方は、是非、ハイジの気分を味わって下さい。


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 最後に食とは関係ないのですが、本物の流氷と昔、話題になった生き物が展示されています。


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 それは、CMで人気に火がついた「クリオネ」です。

 胴体の前部に透明な1対の翼足があり、翼足を動かして遊泳する姿から、「流氷の天使」あるいは「氷の妖精」と呼ばれました。学術的には、軟体動物門腹足綱裸殻翼足類ハダカカメガイ科の1属だそうです。本来は、巻貝の仲間ですが、成長すると完全に貝殻を失うそうです。こちらも、生きた遊泳している「クリオネ」ちゃんを、ご覧頂けますので、ご来場の際は、チェックして下さいね。
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2015年02月09日

ワインセミナーの参加者募集を開始しました

 前回、前々回と大変、ご好評を頂きました。初代世界最優秀ソムリエのジャン・リュック・プトー氏の特別来日セミナーです。プトーさんも、ワイズマートのワインセミナーの雰囲気を大変気に入って下さり、是非、また沢山のお客様とお会いしたいと実現しました。
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2014年12月31日

1年間どうもありがとうございました

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 日頃は、ワイズマートをご利用下さいまして誠にありがとうございます。

 また、ワイズフォーラムをご覧下さいましてありがとうございました。

 今年は、4月の消費税の増税に伴い、本体価格表示とし、税込参考価格を付記させて頂きました。当初は、分かり辛いと言ったお言葉も頂戴いたしましたが、商品の価値を明らかにするためには、この方式が良いと判断してのことでした。今、次の増税に向けては、一部食品の軽減税率適用が検討されようとしています。この時も、どのようにしたら、お客様にとって分かりやすく、お買い物し易くなるのか、対応させて頂きたいと思います。

 また、今年は、お客様向けセミナーとしまして、ワイン関係を8回、ビールセミナーを2回、親子料理教室を10回、食関連のセミナーを3回、開催させて頂きました。延べ462名様のお客様にご参加頂いたことになります。ご参加頂いたお客様の笑顔や、お子様の真摯な眼差しに出会ったとき、スタッフにも笑顔や喜びが伝染していくのを感じます。

 ご協力下さった取引先の皆様、本当にありがとうございました。この場を借りて御礼申し上げます。また、ブログの方には、必ず、公開させて頂きますので、お待ち下さいませ。

 これからも、ワイズマートでは、食に関わるセミナーやイベントなどを開催する予定です。こちらのブログや、ホームページ、一部店舗で開始したLINEなどで、情報発信させて頂きます。出来ましたらば、一方通行ではなく、お客様のご要望やアイデアなど頂けましたら、是非、セミナーやイベントなどに反映出来たらいいなぁ〜と考えておりますので、お気軽にコメントなどお寄せ下さいませ。

 最後に。

 今年、このブログも7年を終えることが出来ました。これも、ご覧下さっている読者の方々のお陰です。本当にありがとうございました。来年こそは、更新頻度をもう少しだけ、あげていきたいと思います。引き続き、ワイズフォーラムを宜しくお願い申し上げます。

2015年が皆様にとりまして、実りが多き年でありますように。

 新年も引き続き、よろしくお願い致します。



 ◇新年の営業案内◇

  新年は、1月4日日曜日 お昼12時より営業致します。

  ※24時間営業店舗も含め、1月1日から1月3日までの間、お休みさせて頂きます。
   市川シャポー店、ディラ西船橋店、赤羽アピレ店、アトレ川崎店、パトリア葛西店の5店舗は年始の営業時間が異なります。

 ●市川シャポー店
  元旦はお休みさせて頂きます。
  1月2日(金)  朝10時〜19時
  1月3日(土)  朝10時〜19時
  1月4日(土)より通常営業(23時閉店となります)

 ●ディラ西船橋店
  元旦、2日はお休みさせて頂きます。
  1月3日(土)  朝10時開店より通常営業(24時間営業)

 ●赤羽アピレ店
  元旦はお休みさせて頂きます。
  1月2日(金)  朝10時〜20時
  1月3日(土)より通常営業(21時閉店となります)

 ●アトレ川崎店
  1月1日(木) 元旦は夜8時閉店とさせて頂きます。
  1月2日(金)より通常営業(21時閉店となります)

 ●パトリア葛西店
  元旦、2日、3日はお休みさせて頂きます。
  1月4日(日)より朝10時開店、通常営業(21時閉店となります)
posted by ワイズマン at 18:00| 千葉 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ご連絡 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月06日

ワインセミナー受付開始のお知らせ

 お陰様で、下記セミナーは、定員となりました。お申し込み下さいましたお客様、ありがとうございました。


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posted by ワイズマン at 17:11| 千葉 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ご連絡 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ワインフェスタ2014冬&イタリアフェア開催中です

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 本日、12月6日に今年最後のワイズマート ワインフェスタを開催しております。(東西線 浦安駅 徒歩1分)お天気もよく、スタートから多くのお客様にご来場いただいております。詳しくは、こちらをご覧下さい。

 ほんの少しだけ、様子をレポート致します。


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 ワインにつきましては、実際に足をお運び頂いて、お楽しみ下さい。(*^_^*) 200種類以上のワインをご試飲頂けます。

 レポートは、同時開催のイタリアフェアについてです。

 写真は、バリラ様のブースです。シェフの手際の良さと、あっという間に一品が完成していく光景は、まるでマジックを見ている感じです。


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 出来上がった料理は、シェフ自ら、その場でお皿に取り分けられていきます。


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 彩りも良く考えられています。


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 色彩豊かな料理が並べられ、自然にお客様のご試食の列が出来ていました。

 バリラ様の他にも、ピザ、オリーブオイル、トマトソースなど沢山のイタリアに関する食材があるのですが、少し変わった食材が2つありましたので、そちらをご案内します。


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 1つ目が、神戸新樽正本店さんのコーナー。食品添加物を一切必要としない、昔から伝わる保存の知恵でつくられたコンポートです。

 素材のもつ美味しさや形の美しさを生かすために少量ずつ 丁寧に銅鍋で煮ています。美味しさを一層ひきたたせるためにワインやブランデー も加えて 濃厚な味わいに仕上げていますのでコンポートの シロップにも 果物の風味がたっぷりはいっています。

 こちらは、イタリアの食材ではありませんが、ワイズマートのイチオシとして登場しました。


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 こちらも、イタリア食材ではなく、イギリスの飲み物です。

 コーディアルという、イギリスで古くから親しまれているハーブを使ったドリンク。新鮮なハーブや果実を砂糖やアルコールにつけたものが始まりで、炭酸水などで割ったり、紅茶に入れたり、イギリスの定番ドリンクとして親しまれています。


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 全部で4つのフレーバーが用意されていて、それぞれ8〜10倍に希釈して飲みます。みんなが集まるホームパーティーのウェルカムドリンクにもぴったり。ノンアルコールなので、ランチパーティーやお子様にもおすすめです。


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 写真は、ベルヴォア オーガニックコーディアル エルダーフラワーです。こちらは、10倍希釈します。

 ニワトコ(クリーム色の小さな花をたくさん咲かせる低木)を使った、マスカットのような香りの割って楽しむハーブドリンクです。

 今回のワインフェスタでは、上記、2つのコーナーもご注目ください。


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 本日は、午後7時まで開催しております。事前のご予約も必要ございませんので、お近くの方は、是非、お越し下さい。
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2014年10月25日

本日、ワインフェスタ&北海道フェア開催中です

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 本日、午後2時より、ワイズマート浦安本社5階多目的ルームにてワインフェスタ&北海道フェアを開催中です。

 今日の様子を少しだけご紹介致します。


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 同時開催が北海道フェアということで、いくら、筋子といった生鮮食品を多数販売しております。


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 初めて拝見したのが、こちらの「紅鮭重ね巻き」です。昆布と紅鮭をミルフィーユのように重ねています。北海道でブレイク中。タレと昆布が織り成すハーモニーは絶品です。


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 また、北海道といえば、牧場ということで、ご当地の美味しい飲むヨーグルトがあったり。


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 同じく、デザート繋がりで、バームクーヘンがあったりします。


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 また、ご当地の乾麺の中からお好きな組み合わせで8個選ぶとプラス2個のサービスも、大変、ご好評です。


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 そして、バイヤーイチオシの石狩川のベーコンスライスです。

 石狩川ベーコンは、その製法にとりわけ時間と手間を惜しまず造りあげてきた商品ですが、まずは厳選に厳選を重ねた豚バラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合した加減で塩をすり込み寝かせること3日間。

 その後研究に研究を重ねたブレンド調合液に2週間もの間漬け込みを行いじっくりとなじませます。

 さらに、半日中、北海道の流水で塩だし作業を行い3日間もの間、直下式炭火製法といわれる乾燥燻煙工程を、その出来上がりを子供を育てる様に常に火力を見極めながら調整していきます。


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 こちらを業務用の鉄板で焼いて、ご試食いただいております。

 ハム・ソーセージの本場ドイツDLGで見事銅賞を受賞した商品が、この石狩川ベーコンです。是非、ご賞味下さい。


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 そして、ちょっといつものレポートと話題を変えますね。

 ワインフェスタという名前の通り、20社以上のインポーターさんが、出展されている各ブースでは、ワインのこだわりを直接、見聞きしながら、ご自分に合うワインを探すことが出来ます。


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 各ブースの前は、こういった感じで、お客様でいっぱいです。


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 今回は、いつも以上にワインのブースが充実しています。


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 また、こちらもご紹介するのは、初めてだと思うのですが、お買上げ金額1500円毎に1回ひけるガラポンくじのご紹介です。

 今回は、北海道フェアが同時開催ですので、「新巻鮭」や「すじこ」といった景品が登場しています。


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 今回の特賞ワインは、「シャトー グリュオ ラローズ 1992」です。


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 こちらは、2等賞のワインセットです。

 毎回、このような感じで開催されております。事前のご予約も不要ですので、お気軽にお越し下さいませ。
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2014年10月09日

ワイズマート 葛西店がリニューアルオープンしました

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 本日、ワイズマート葛西店がリニューアルオープンしました。(厳密には、昨日の10月8日夕方5時よりプレオープンしておりましたが、チラシ掲載のオープンは、本日、10月9日が初日となります。)

 今回の改装ポイントは、床やLED照明の導入、冷蔵ケースの刷新などとなり、大幅なレイアウト変更は致しておりません。通路幅を広めに、少しでもお客様にお買い物し易いお店を考えた改装となります。


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 例えば、入り口を入ってすぐのレジ前のスペースが上の写真です。もう少し右側を写真に写しておけばよかったのですが、以前よりも広くなっています。


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 本日は、リニューアルオープンチラシの1日目ということもあって、沢山の目玉品や、旬の果物が沢山、店内を賑やかに演出していました。今、大人気の皮ごと食べられるシャインマスカット。


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 反対側には、牧丘の種なし巨峰が販売されています。牧丘は、日本の巨峰の一大産地としても有名です。加納岩の桃(ぴ〜)で、大変お世話になった鶴田さんが、今は、牧丘の巨峰の責任者をされており、今回のリニューアルオープンに際して、是非、ワイズマートのお客様に牧丘の巨峰を召し上がって頂きたいといくお気持ちから、大変、お勉強頂いたお値打ち価格での販売となっていました。

 売り場で沢山のお客様におすすめさせて頂いたのですが、「牧丘」という言葉を聞いた瞬間、にやりとされる方もいらっしゃりました。レジでお会計を終えられてから、わざわざ僕のところにいらして、「いい巨峰をありがとね。」と仰って下さりました。鶴田さんに感謝です。


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 鮮魚もチラシ掲載のない、ビンビンの生さんまや・・・


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超お買い得価格の、生するめいかは、お刺身にしてもよし、フライでも美味しく頂けるイチオシ商品でした。


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 精肉は、リニューアルオープン恒例の、国産牛肉全品半額セールを開催。

 その他、写真はございませんが、お米、牛乳、食パン、トイレットペーパー、お菓子、先着品の玉子、等々、沢山のお買い得品が、お客様のご来店をお待ちしておりました。


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 お陰様で、本日は、沢山のお客様にご来店頂きました。ありがとうございます。

 また、時間帯によっては、お買物が終わるまでに30〜40分ぐらい、かかってしまうこともございました。ご不便をお掛けしまして、誠に申し訳ございませんでした。本日、朝からの混雑状況をみると、午前9時30分より前は、ゆっくりお買い物が出来て、お会計も早く終わる時間帯。午前10時前から午後1時ぐらいの間は、混雑の1回目のピーク。午後1時〜午後4時前ぐらいの間は、お買物し易い時間帯で、午後4時以降は、混雑の2回目のピークが続くといった状況でした。

 暫くすると、混雑は落ち着くと思いますが、ゆったりとお買い物をされたいお客様は、午後1時〜4時までの3時間がオススメです。

 ワイズマート葛西店は、田村店長をはじめ、スタッフ一同、気持ちも新たに再スタートしました。お客様の笑顔が溢れるお店にしたいというのが、田村のモットーです。田村店長のもと、スタッフ一同精進いたしますので、ワイズマート葛西店をこれからも、宜しくお願い致します。
posted by ワイズマン at 21:03| 千葉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ご連絡 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする